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香草油法国吉拉多生蚝佐卡露咖鲟鱼籽酱 中国推介网

 我国推介网《举世美食》:

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<主料>

 

法国吉拉多生蚝1只。

 

<辅料>

 

卡露咖鲟鱼籽酱2克,迷迭香1根,百里香2根,麦芽糊精10克,柠檬汁少量。

 

<调料>

 

橄榄油5克。

 

<做法>

 

1.吉拉多生蚝开壳取肉,保存原汁,淋上少量柠檬汁。

 

2.迷迭香、百里香、橄榄油混合一同浸泡3小时,拌入麦芽糊精构成轻盈粉末。

 

3.取卡露咖鲟鱼籽酱放在生蚝肉上,放上拌好的香草油麦芽糊精,底下铺上沙冰即可。

 

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编审:王占武

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<主料>

 

法国吉拉多生蚝1只。

 

<辅料>

 

卡露咖鲟鱼籽酱2克,迷迭香1根,百里香2根,麦芽糊精10克,柠檬汁少量。

 

<调料>

 

橄榄油5克。

 

<做法>

 

1.吉拉多生蚝开壳取肉,保存原汁,淋上少量柠檬汁。

 

2.迷迭香、百里香、橄榄油混合一同浸泡3小时,拌入麦芽糊精构成轻盈粉末。

 

3.取卡露咖鲟鱼籽酱放在生蚝肉上,放上拌好的香草油麦芽糊精,底下铺上沙冰即可。

 

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编审:王占武