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安徽美食图鉴:这些地道家乡味等你来打卡

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然鹅还有不到2天的时间,

小伙伴们赶紧抓住假期的尾巴,

和小略一起打卡散落在合肥各处的安徽美食吧~

安徽美食图鉴:这些地道家乡味等你来打卡

“鸡汤”是咱们合肥的传统经典名菜,因地域名称而得名,“从肥东到,买了一只鸡。”

庐州太太

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合肥百姓对庐州太太的喜欢,可以用两个字来形容,那就是“撑坦”吃的爽,味道好,颜色漂亮,最重要的一点,价格实在。

庐州烤鸭

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庐州烤鸭是传统名菜,原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。庐州烤是代表合肥地区地方风味特色的饮食老名店,在全省乃至全国享有较高声誉。

四大名点烘糕

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合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点,历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的。

宫廷桃酥

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桃酥

香酥绿豆糕

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香酥绿豆糕是一道甜食,其外表酥脆,呈金黄色,内里松软,味道甜美,适合爱吃甜食的人群使用。制作材料主要有水油皮、绿豆馅等。

淮南牛肉汤

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淮南牛肉汤,安徽菜沿淮片的代表之一,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。

吴山贡鹅

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吴山贡鹅起源于吴山镇,是合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。

此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州战广陵、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡,吴王食之大悦,谓将军:行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称‘贡品’从此吴山贡鹅而扬名天下。

八公山臭豆腐

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八公山豆腐又名四季豆腐,是淮南的传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。

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在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

阜阳大馍

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阜阳大馍又称枕头馍,是阜阳颇具特色的主食。每个长约1-1.5市尺,宽 约0.5-0.8市尺,厚约0.3-0.5市尺,重约2-6斤,堪称馍中之王。

小马油条

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油条,这种古老的面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,是中国传统的早点之一。值得强调的是,位于合肥市阜阳北路北一环交叉口的小马油条,店里的食用油都是超市桶装家用油,吃的放心!

吉祥

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吉祥特色馄饨是秉承千年中国饮食文化传统--吉利祥瑞的馄饨与吉祥人的聪明果敢、勇于创新突破、追求品质的精益求精精神融汇而成,创造了“皮嫩、个大、馅多、味美”的新式特色馄饨。

麻辣烫

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麻辣烫可以说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的吃。合肥的大街小巷里到处可以吃到麻辣烫。

火锅

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节假日,亲友聚餐火锅必备,典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、蛋类制品、粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

炒货

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炒货是指植物果实经过晾晒,烘干,油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子蚕豆花生、核桃、栗子豆类等,用干净的干果和专用颗粒炒砂作介质直接炒制,或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。

棉花糖

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将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。特别适合小朋友品尝的一款零食。

农家乐

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趁着假期还可以和家人一起,去农家乐吃农家大锅饭,那饭菜味道贼香。

美味餐厅

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当然在合肥你还能吃到全国各地的特色美食,详情可查看:

你们的假期都吃了啥好吃的?

热爱美食,

始终坚信美食带给人的愉悦是在口腹之欲以上的。

来安徽了记得留一个胃给这里的美食!

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撰文 ✎ 月半印象

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本文相关词条概念解析:

打卡

工作人员上下班时把考勤卡放在磁卡机上记录下到达和离开单位的时间叫打卡。可理解为“登记、出示证件”,也可理解为“请买单、请结帐”等等。电子类打卡机其主要优点是不打卡时无噪音,体积较小,打卡时可自动吸卡,退卡。主要特点为使用计算机汇总原始数据,最后通过打印机打出报表,查询方式比较方便。缺点:要求人员素质较好,指纹要求清洁,防破坏能力及稳定性有待提高。在网络中,很多网友在帖子总用“打卡”这个动词来提醒戒除某些坏习惯所做的承诺或者为了养成一个好习惯而努力。